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有多少人会做饭？= =？

 楼层直达
飞在天上的猪
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只看该作者 105楼 发表于: 2010-11-17
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最初由 linhui 发布
炒面和焖面面条最好是熟的。先将面条煮熟或蒸熟，晾干，注意煮的面条在煮之后要用凉水过一遍，这样著苗条上面的黏糊糊的面粉质东西就去掉了。

之后炒面和焖面的不同在于炒面用的炒熟调味，焖面加水盖上盖子，用的水蒸汽。焖面的话面条会偏软，炒面一把比较硬。当然用面条不同，结果也不一样。

说起做饭，菜谱实际很不靠谱，因为细节和基础知识不会教给您，如果不学会这些东西永远不行。比如：上面说的土豆泥，选材就是个问题，不同的土豆效果完全不同。作土豆泥，通常都是亮黄色皮轻轻一碰就可以掉下来那种，要是很大甚至又大又黑皮的土豆根本不行。

海鲜首先是处理海鲜的能力，其次就是火工，因为海鲜都很容易作过火，其他倒也不是什么。


同意,照着菜谱做出来的也不好吃~~~
很多处理的细节如果不到位口味就变了~~~
最初由 hyeva001 发布
不要把自己对别人的关心当作一种要求别人的筹码。

本命——无
供奉——盐泽，飞田，佐佐木
旧爱——石田，速水
新欢——铃村，福山，铃达

http://bbs.guoxue.com/?fromuid=147445
当白天再一次把黑夜压倒在床上的时候，太阳就出生了
所有的战争都是因为自以为的正义而起，但真正的正义是——不要轻易改变别人生活的方式
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rpsh
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只看该作者 106楼 发表于: 2010-11-17
我会做饭，肉丝切的不好，鱼不太会做，别的都行
纸片博客，欢迎大家来做客http://blog.163.com/theworld911@126/
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藤香樱雪
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只看该作者 107楼 发表于: 2010-11-17
有没有任何家常菜都通用的法则？

例如放一起炒加上盐和酱油即可……
http://acg.cnplayer.com/1236178870/2_8_7763ef217828b36.jpg
隐藏要素是必要属性！

http://weibo.com/1819721765/profile?topnav=1&wvr=6
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argtum1
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只看该作者 108楼 发表于: 2010-11-17
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最初由 藤香樱雪 发布
有没有任何家常菜都通用的法则？

例如放一起炒加上盐和酱油即可……

凉拌菜估计可以
红线不是一直都在身上吗？
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rpsh
级别: 骑士
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只看该作者 109楼 发表于: 2010-11-17
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最初由 藤香樱雪 发布
有没有任何家常菜都通用的法则？

例如放一起炒加上盐和酱油即可……


盐和酱油都加啊，酱油要是生抽的话，菜还不得齁死人
纸片博客，欢迎大家来做客http://blog.163.com/theworld911@126/
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linhui
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只看该作者 110楼 发表于: 2010-11-17
酱油的话，南方人生抽已经够呛了，对于北方人来说刚有点味而已，要是换成北方酱油估计很多人要倒下了。
个人主页：http://ihatov-linhui.spaces.live.com/

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soyou
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只看该作者 111楼 发表于: 2010-11-17
说到酱油，你们平时用的是哪种？
以前我们家用的是普通的生抽，后来一个偶然的机会试了下死贵的味极，之后大家都认为菜变鲜了，现在越吃越贵，从12块一小瓶的吃到现在23块一小瓶，还欲罢不能......
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披萝莉皮的大叔
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只看该作者 112楼 发表于: 2010-11-17
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最初由 rpsh 发布


盐和酱油都加啊，酱油要是生抽的话，菜还不得齁死人
我家就会的，有时候还另加老抽
生抽老抽有上色的用处，但不是那么咸

老抽基本上就是有点甜的酱油
泳衣控~最近一口气买了六套，于是现在有了华丽的七套泳衣orz

上面这俩就是终极傲娇的代表wwww
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风车骑士
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只看该作者 113楼 发表于: 2010-11-18
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最初由 soyou 发布
说到酱油，你们平时用的是哪种？
以前我们家用的是普通的生抽，后来一个偶然的机会试了下死贵的味极，之后大家都认为菜变鲜了，现在越吃越贵，从12块一小瓶的吃到现在23块一小瓶，还欲罢不能......
家里一直用普通的海天。倒是想起小时候一块钱还是多少来着的袋装酱油，倒进瓶子里还剩下倒不出来的，就直接用嘴吸尝味道==
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藤香樱雪
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只看该作者 114楼 发表于: 2010-11-18
= =之前做可乐鸡翅我都没看是什么酱油就倒进去了……
http://acg.cnplayer.com/1236178870/2_8_7763ef217828b36.jpg
隐藏要素是必要属性！

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南极磷
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只看该作者 115楼 发表于: 2010-11-18
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最初由 soyou 发布
说到酱油，你们平时用的是哪种？
以前我们家用的是普通的生抽，后来一个偶然的机会试了下死贵的味极，之后大家都认为菜变鲜了，现在越吃越贵，从12块一小瓶的吃到现在23块一小瓶，还欲罢不能......
沾着吃的话用生抽，要用火的话就用老抽，偶尔也会吃酱油膏
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whatever
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只看该作者 116楼 发表于: 2010-11-18
只要有菜谱就基本上做得出来的人路过.......................................至于味道.............给家人吃绝对没问题, 一半以上可以给朋友吃, 只有拿手的几道可以给做大厨的舅舅吃


话说, 做饭有这么难吗? 感觉跟化学的试验差不多了. 只要是跟着步续做, 基本上可以做出来并吃得下去

不过我倒承认我不太会烤烘, 从面包,甜饼到蛋糕都会做的室友是比我强多了.



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最初由 ≥羽翼の舞≤ 发布
难的不是做菜 而是做完吃完后的收拾。

去年和科里几个护士一起住 下厨很欢乐 反正只要炒菜好吃就不用洗碗收拾...

如今一个人住家了各种不想下厨的理由 - -;



无限的同意...............................................................


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最初由 霸王哆啦 发布
我发现新开始学做菜的人都爱做可乐鸡翅……


因为超容易做, 而且也很好吃, 配方改改的话可以做成啤酒鸡和醉酒鸡, 连我那个不太会做饭的妈妈也做得很好吃.:confused:
人的价值不在于身份也不在于财富, 而在于那个人心灵的美丽与高尚; 望你能与受伤的人一起流泪, 成为悲伤的人心灵的支柱.

可口可乐, 你神了厂(腹拜ing..........)
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富良兔
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只看该作者 117楼 发表于: 2010-11-18
如果拿着菜谱进厨房也能算 会 的话...= =
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轩。
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只看该作者 118楼 发表于: 2010-11-18
我一直想问,生抽和老抽的区别是啥?
我问我妈得到的答案是颜色不同- -?
七重纱衣 血溅了白纱
谁知再见已是 生死无话
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argtum1
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只看该作者 119楼 发表于: 2010-11-18
我要会做饭的妹子
红线不是一直都在身上吗？
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