鲥鱼，只要200元的那种？
恭喜楼主吃到斩小白的人工繁殖劣化版了，而且多数是海鲥鱼。
真正美食中的“鲥鱼”是指长江洄游至扬中地方的长江鲥鱼，据说是骨软肉肥、鳞片入口即化，美味如油。
在20多年前，由于生态破坏，真正长江鲥鱼已非常稀缺，被列入中国国家重点保护野生动物名录中第一级的保护物种，在90年代早期就已经要高达1000元一斤。
21世纪后，因为三峡大坝造成长江鲥鱼洄游长江上游的难度达到无限大，鲥鱼的产卵及存活率近一步下降，现在其真品的价格已经进入近乎无价的阶段。
十四年前，我曾陪政协委员一同去扬中，因为稍微比渔期晚了几天，负责接待的当地官员在渔市上物色一天都未能得获，所以一直没有亲口品尝到长江鲥鱼，甚为遗憾。
近几年再去的时候，被告知要吃到真正的长江鲥鱼，不仅需要有足够多的钱，更需要有足够大的官衔地位。只有薄熙来这样的等级，才能保证一定可以吃到。我顿时Faint了。
市售的所谓“鲥鱼”，包括号称“扬中鲥鱼”的那种，基本都是人工繁殖的劣化版海鲥鱼，价格也低得够平民化了。
