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本帖被 sakuraahn 执行锁定操作(2012-07-07)
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或者说，不是什么拼上性命非吃不可的美味。
因为朋友婚宴，
在深圳某知名江南菜馆吃。
半条就要200圆，海大的盘子低下还要加热。
不刮鳞片。等鱼熟了用筷子把鳞片撕下来，吃肉。
味道如何哩？
这鱼鱼背和鱼肚子肉完全两种风格。
鱼背上为红肉，熟了以后是黑色，类似青花鱼和秋刀鱼，很腥。
鱼肚子，就是被称之为致顶美味的东西了。
吃点是脂肪，类似鲫鱼的嫩肉和三文鱼肚腩的混合体。比较好吃，但是并不极品。
总之，鲥鱼的美味宣传大过实际的味道。
到底什么是极品鱼？
广州有家日式料理叫做食太郎的，在天河的维多利广场5楼，是个自助餐。曾经卖一种叫做“南极冰鱼”的鱼。长条形，圆筒状，大口，色蓝。血液是冰白色的。那鱼才是真正的极品，因为只有一条大骨头，全是肉，而且肉清甜爽口，又弹又滑。真是让我怀念啊。
