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求淘宝卖咖啡粉的店推荐

 楼层直达
Tim634
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只看该作者 30楼 发表于: 2013-01-06
回 26楼(56824419) 的帖子
用法压壶+奶泡杯也挺方便的其实.......
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下回兄弟来BJ俺请您去粗竹签兔腿好了……
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hksakura
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只看该作者 31楼 发表于: 2013-01-06
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引用第21楼chen37106于2013-01-05 23:57发表的  :


磨豆太麻烦了= =


自己冲泡应该能掌握火候吧？
手磨才是乐趣之一啊~~~~

火候能控制。。。不过需要控制蒸汽压力，不过这种机器，要几千的把=  =
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都筑缘
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只看该作者 32楼 发表于: 2013-01-06
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引用第2楼Tim634于2013-01-05 19:51发表的  :
小都某次推荐的那个Nap~Cafe店子卖咖啡豆，可代磨

我刚想进来说这个，他家好像还有卖一种越南什么壶，说办公室里也可以用。
被海报骗了。

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chen37106
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只看该作者 33楼 发表于: 2013-01-06
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引用第29楼Tim634于2013-01-06 10:52发表的  :


花式咖啡看起来浓烈......但是其实萃取时间短而且均匀,反而是咖啡因含量最低的一种......

也就是说不苦？其实我想说的是意式咖啡机只擅长煮意式特浓混配豆子，单品豆不适合用那玩意
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Tim634
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只看该作者 34楼 发表于: 2013-01-06
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引用第31楼hksakura于2013-01-06 11:50发表的  :
手磨才是乐趣之一啊~~~~
火候能控制。。。不过需要控制蒸汽压力，不过这种机器，要几千的把=  =


昨天看的，15Bar的带蒸汽喷嘴的国产机器，五百大洋，要不是今年过年准备买笔记本加平板，就直接入手了……
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下回兄弟来BJ俺请您去粗竹签兔腿好了……
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Tim634
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只看该作者 35楼 发表于: 2013-01-06
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引用第33楼chen37106于2013-01-06 15:26发表的  :
也就是说不苦？其实我想说的是意式咖啡机只擅长煮意式特浓混配豆子，单品豆不适合用那玩意

单品很多都酸……
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chen37106
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只看该作者 36楼 发表于: 2013-01-06
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引用第34楼Tim634于2013-01-06 18:38发表的  :

昨天看的，15Bar的带蒸汽喷嘴的国产机器，五百大洋，要不是今年过年准备买笔记本加平板，就直接入手了……


T处上半自动的好了-3-，能真正体会做花式的乐趣哟，全自动的太无趣了，要不你搞个摩卡壶好了233
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chen37106
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只看该作者 37楼 发表于: 2013-01-06
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引用第35楼Tim634于2013-01-06 18:39发表的  :

单品很多都酸……


曼特宁烘培深度比较深，不酸，意式特浓都是混合豆，以中深烘培为主，为了要那个咖啡油，所以咖啡因浓度不是很高，据说咖啡因浓度最高的是浅烘培的
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Tim634
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只看该作者 38楼 发表于: 2013-01-06
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引用第36楼chen37106于2013-01-06 18:40发表的  :

T处上半自动的好了-3-，能真正体会做花式的乐趣哟，全自动的太无趣了，要不你搞个摩卡壶好了233

摩卡壶400多，即使是加压的也只能到9bar……
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Tim634
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只看该作者 39楼 发表于: 2013-01-06
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引用第36楼chen37106于2013-01-06 18:40发表的  :

T处上半自动的好了-3-，能真正体会做花式的乐趣哟，全自动的太无趣了，要不你搞个摩卡壶好了233

就是半自动的，不过磨豆还是问题……
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chen37106
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只看该作者 40楼 发表于: 2013-01-06
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引用第39楼Tim634于2013-01-06 18:54发表的  :

就是半自动的，不过磨豆还是问题……


做意式咖啡一定要电动磨豆机磨细粉，意式咖啡肯定烧钱啦╮(￣▽￣)╭

我在小都推荐的店家买个曼特宁尝尝好了╮(￣▽￣)╭
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引用第38楼Tim634于2013-01-06 18:53发表的  :

摩卡壶400多，即使是加压的也只能到9bar……


9bar似乎够用了吧？
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uc0083
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只看该作者 41楼 发表于: 2013-01-06
嗯。。。
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uc0083
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只看该作者 42楼 发表于: 2013-01-06
除了意式咖啡外，其他都淡的要死，没什么好喝的
有的机器写着15bar，细点的咖啡肯定压不出来，现在能和店里对抗的咖啡机至少6k，其他。。。凑合凑合吧
嗯。。。
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chen37106
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只看该作者 43楼 发表于: 2013-01-06
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引用第42楼uc0083于2013-01-06 19:39发表的  :
除了意式咖啡外，其他都淡的要死，没什么好喝的
有的机器写着15bar，细点的咖啡肯定压不出来，现在能和店里对抗的咖啡机至少6k，其他。。。凑合凑合吧



我就喜欢淡的，咖啡又不一定非要苦的才好喝，就像没人为了追求苦去崇拜苦丁茶一样，意式咖啡的特色是咖啡油的香味和浓郁，不单纯是苦吧，有的人喜欢酸的有的人喜欢苦的，我不喜欢酸的，也承受不了太苦的，所以淡冲正合适
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uc0083
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只看该作者 44楼 发表于: 2013-01-06
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引用第43楼chen37106于2013-01-06 19:59发表的  :


我就喜欢淡的，咖啡又不一定非要苦的才好喝，就像没人为了追求苦去崇拜苦丁茶一样，意式咖啡的特色是咖啡油的香味和浓郁，不单纯是苦吧，有的人喜欢酸的有的人喜欢苦的，我不喜欢酸的，也承受不了太苦的，所以淡冲正合适


淡的反义词是浓吧。。。苦不苦看烘培和咖啡品种，其他咖啡机都不出油，当然淡，但是。。要出油要4k以上的咖啡机，这太糟糕了
另外美式咖啡其实不应该是滴滤。。。而是意式浓缩冲水。。。
嗯。。。
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