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海派文化——魔都百年人文的积淀【更新海派西餐】

楼层直达
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声明——————————————68楼
广电总局历年方言禁令(可能还有 遗漏)——————————————70楼
导读——————————————1楼
陈逸飞先生部分作品——————————————4楼
部分已故海派名人——————————————7楼
海派西餐——————————————12楼


===========================================邪恶的分割线=============================================================
今天碰到有人争论新上海人跟上海人有没有区别?

这个其实交谈几句就知道谁是上海人谁是新上海人了。

这里面奥妙就在于海派文化——新上海人是学不来的。

于是有人不服气,说我话里带刺。还云:又不是在市中心住别墅的,谈什么文化。——对此我只能呵呵了,不知道那里来的人那么小家子气。

魔都有一个词,很多现在魔都的年轻人可能也已经不知道了——“老克拉”,又或者叫“老克勒”。这是什么意思呢?魔都因为历史原因有很多洋泾浜英语——就跟岛国的外来语一样,是外语的音译,当年洋务运动的副产品。例如沙发、吐司之类的。这里的克拉其实是鸟文Classic的意思,而“老”应该是老练、上档次的意思(此处的解释笔者不太确定),在上海话中有“老法师”、“老娘舅”这种说法。最早用来说那些解放后家道中落的原上流人士,虽然物质上已经不能保持原来的水准,但仍然保留了很多高雅的生活习惯。后来也用于指那些很讲究生活品味,有绅士风度的人——大致就是现在“小资”的意思。

为什么上海历史上会有那么一群人或者说一个阶层?

上海土著只要祖辈有点层次的,多数就是老克拉。其后人多少也都讲究生活品质,这跟上海的历史有很大关系。“十里洋场”这个词不是吹出来的,早年上海是天朝洋务运动的发源地,大量外企在一百多年前就在上海建立分公司或总公司。例如:汇丰银行最早的总部就在上海,后因战乱搬迁至美国。公司开在上海当然就要用人了,于是上海就又聚集了很多来自中国天南地北为这些公司工作的白领。当时的上海白领跟现在的白领比几乎是一个天一个地,其中不乏大量的精英,相当于现在的金领,而现在的白领只能被吐槽为办公室里的民工。他们的老板有英国人、法国人、德国人、意大利人、俄国人、美国人和日本人等,总之什么人都有,相对应的从外滩开始一路下去各国风格的建筑物都有,所以才有“十里洋场”这个词。这些老外很多在他们国家也是精英,本身素养就很高,所以对于员工的要求自然也会很高,用现在的话来说就是职业化——专业。到什么地步?大家都知道岛国人一根经,挑剔起来非常挑剔,上班的时候连穿着都要求非常严格,那怕38度高温也照样是西装革履。就是这样的岛国人,对那些中国员工也很是满意。逐渐的,这批人就在上海历史上凝固为一个阶层。

解放后因为文革等因素有一段时期物质非常匮乏,这批人由于早年养成的素养,即使是在那样的时代,依然跳交谊舞、穿西服、吃西餐。而他们的追随者也都照单全收,逐渐把这些东西整合成了海派文化的一个缩影。



毫不夸张的说,这些元素在上海历史上已经积淀了百年。就拿周立波的“咖啡大蒜”论来说吧,这个吐槽其实很传神。百年之前上海的白领就开始喝咖啡了,咖啡原本是办公室的符号,在这里形象地比喻了海派文化。大蒜则很形象地比喻了目前农村的主流文化——记得前年看到过一个数据,那时候中国收视率第一的连续剧是赵本山的《乡村爱情故事》。这差异实在太大了。

而百乐门、霞飞路、红房子这些名词和记忆,也是只有正宗的老克拉才独有的。霞飞路是淮海路的旧称,张爱玲曾经住在那里。霞飞原来位于法租界,是法国人所造,所以在那个时代很有法国气息。我是不曾见过霞飞路原本的模样,所以只能在张爱玲们的文笔中去体会了。百乐门是老上海最好的舞厅之一,解放后曾一度关门歇业,之后于世博前再度开业。红房子则是知名的海派西餐厅,早年位于陕西南路,几经搬迁后现位于淮海路,也是当年张爱玲常去的地方之一。当年还住在虹口区的时候,多伦路给我的印象很深,靠近长海医院那里有一家赛博数码广场是我买电脑配件的主要去处,每次去那里我总要顺路到多伦路散下步,各种洋房和树荫给我的感觉可以说是闹中取静,仿佛回到了鲁迅先生的那个岁月(注:海伦路因为有孔乙己的铜像所以比较容易联想到鲁迅先生,但鲁迅先生的作品并不属于海派文化的范畴)。





回想起来,曾经教过我的一位老师应该就是老克拉,上课的时候一直穿着衬衫和背带西裤,给我一种回到了半个多世纪前的感觉。老人家会英、法、俄、日等国家的语言,我记得他说总共会8种来着。。。。。。。

只有从小目染耳濡,才能体会这种海派文化。老娘舅王伯伯的闲话听得懂伐?上海的故事晓得伐?所以不是什么在上海买了套房子,户口本里的户籍变成上海了,就真的是上海人了,充其量只能说可以在上海享受上海户籍待遇了。

随着时光流逝,老克拉们逐渐老去。陈逸飞先生已经过世,余秋雨等人也年事已高,后继比较乏力,但海派文化还是会作为上海的一种标志继续存在。

时间不早了,就先写到这里吧。

PS:以后写三国语言博文的时候这叫我怎么翻译阿。。。。。。囧。。。。。。。会翻译死的。。。。。



[ 此帖被56824419在2014-08-10 02:14重新编辑 ]

来た、見た、勝った!

「花は桜木、人は武士」——一休宗純

燃えましょう!不死鳥!

俺は自分の戦争を始めた、俺は刀だ、俺の敵を必ず一刀両断にする。

昔は空を自由に飛ぶ鳥だったが、翼に矢を受けてしまってな...

小楼春雨伊人,清风樱舞留香。

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为了防止某些想法被遗忘,也为了便于整理,会贴些疯言疯语——拒绝跨省~O~
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只看该作者 92楼 发表于: 2014-08-31
引用
引用第85楼vional于2014-08-20 13:21发表的  :


上海周围工业发达侧面说明经济发展好啊,上海要真蓝天白云没太多PM2.5了是经济萧条的时候了吧(误



魔都这种地方市区的PM2.5主要来源还是汽车尾气吧,谁叫有钱买车的人这么多呢
大家走路上班不开车就会好很多了吧(大雾
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只看该作者 91楼 发表于: 2014-08-22
今天去参观了上海城市规划馆,里面有好多老上海的资料,568叔可以去收集下

最初由 hyeva001 发布
不要把自己对别人的关心当作一种要求别人的筹码。

本命——无
供奉——盐泽,飞田,佐佐木
旧爱——石田,速水
新欢——铃村,福山,铃达

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当白天再一次把黑夜压倒在床上的时候,太阳就出生了
所有的战争都是因为自以为的正义而起,但真正的正义是——不要轻易改变别人生活的方式
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只看该作者 90楼 发表于: 2014-08-21
pm2.5超标根本就是身份的象征好么,西藏和青海到是想超呢
you hate your life while others dreaming of your life

生不用封万户侯常恨不识苍井优

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只看该作者 89楼 发表于: 2014-08-21
回 88楼(snowpink) 的帖子
小雪,用你的爱来填补俺失去的爱吧~ then i will really be receptive to uu~  and the city as well, my honey


2014俺の嫁全員妊娠ENDもはや確定!(* ̄ー ̄)y━・゜゜゜



芹酱、爱酱、織姫&乙姫~~俺的小天使们啊\(///∇//)/


舰娘动画第7集麻吉神回了啊 啊啊(T▽T) 话说放置了一年多回来一看完全变课金游了啊诶………
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只看该作者 88楼 发表于: 2014-08-20
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引用第83楼修.艾尔希修斯于2014-08-19 23:42发表的  :

怀旧?不错啊~ 老上海当然要比新上海好N倍这需要怀疑麽? 记得以前小时候每次去人民广场看着蓝天白云还有和平鸽真心觉得美,如今成啥了简直就个大雾都,每次回来时飞机不到着陆前5分钟都看不到地面,再晴的天望向天空都不再蓝了而是白蒙蒙的一片,根本就没有回家的感觉了…………





爱不够啊,不管家乡怎么变化,都要对家乡的爱不变,全部的接受才是爱

ps,我现在在魔都= =。。。

It might be just like a bird in the cage  How could I reach to your heart
I need you to be stronger than anyone  I release my soul so you feel my song


c_c
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只看该作者 87楼 发表于: 2014-08-20
澳洲悉尼一名出生于中国上海的咖啡店东主,因肤色而拒绝聘请一名巴西裔咖啡师,更称「我的顾客都是白人,他们不想喝黑人冲的咖啡。」巴西男子深深不忿,当场向店内顾客大声转述自己被拒绝的缘由,大批顾客即时离场以示抗议,一名咖啡店职员更即时辞职。
  39岁的澳洲籍巴西裔男子桑托斯上周六在分类网站,看到聘人广告后致电应徵,当时华裔店东史提夫在电话问他是否本地人后,便相约他翌日到店里来面试。当桑托斯抵达咖啡店,史提夫一看见他是黑人时,顿感错愕,并对桑托斯说:「我的顾客都是白人,他们不想喝黑人冲的咖啡。咖啡乃白人文化,而你是非洲人。」
  桑托斯无奈欲就此离开,但心里不忿,于是站在咖啡店中央,向在场的人说出史提夫拒绝聘请他的理由。在场顾客听到后都对史提夫的言论大为反感,愤而「举脚投票」离开咖啡店,有人更称从此不再光顾;咖啡店一名女职员甚至即时「噼炮」,表示支持桑托斯。
  桑托斯的遭遇其后在社交网络上引来热议,有当地传媒访问史提夫了解始末。史提夫坚称并非种族歧视,指自己只是希望聘用「本地人」,他说:「有些人认为非洲人冲的咖啡不好。」但当记者问他店内的咖啡师来自何处时,史提夫却回答是日本。据报道,史提夫未取得当地签证,需经营咖啡店2年才有资格。


有个上海裔咖啡店店长,搞种族歧视丢人都丢到国外了
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只看该作者 86楼 发表于: 2014-08-20
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引用第85楼vional于2014-08-20 13:21发表的  :


上海周围工业发达侧面说明经济发展好啊,上海要真蓝天白云没太多PM2.5了是经济萧条的时候了吧(误



舟山超标的时候都是被宁波跟上海吹的
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只看该作者 85楼 发表于: 2014-08-20
引用
引用第83楼修.艾尔希修斯于2014-08-19 23:42发表的  :

怀旧?不错啊~ 老上海当然要比新上海好N倍这需要怀疑麽? 记得以前小时候每次去人民广场看着蓝天白云还有和平鸽真心觉得美,如今成啥了简直就个大雾都,每次回来时飞机不到着陆前5分钟都看不到地面,再晴的天望向天空都不再蓝了而是白蒙蒙的一片,根本就没有回家的感觉了…………





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只看该作者 84楼 发表于: 2014-08-20
万国租界时代有那么好?大买办活的是不错。
小工人也就那样了。
至于被洋人打的,除了认也没办法。
旧上海治安很差,黑帮势力很大,入黑帮吧。

空气质量还是先限制私家车吧。
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只看该作者 83楼 发表于: 2014-08-19

怀旧?不错啊~ 老上海当然要比新上海好N倍这需要怀疑麽? 记得以前小时候每次去人民广场看着蓝天白云还有和平鸽真心觉得美,如今成啥了简直就个大雾都,每次回来时飞机不到着陆前5分钟都看不到地面,再晴的天望向天空都不再蓝了而是白蒙蒙的一片,根本就没有回家的感觉了…………



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只看该作者 82楼 发表于: 2014-08-19
与其说排外,不如说怀旧,不过568也不提红头阿三安南巡捕这些,光提些喝咖啡。
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只看该作者 81楼 发表于: 2014-08-19

看看在上海干坏事的都是些谁好了,反正光看当年上海本地户口的犯罪率那绝对是全国最低的估计连香港都不能比,所以近年上海人排外那纯粹是被逼出来的就是,反正俺当年出来的一个重要动机就是越来越呆不下去了,从小看着上海城市开发规模越大这家乡就越呆着没安全感了的那种感觉真心不好受的…………



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只看该作者 80楼 发表于: 2014-08-19
搞方言也没啥,先认真看看讲上海吴语文学海上花列传,了解下万国租界的妓院也好。
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只看该作者 79楼 发表于: 2014-08-19
广东学术水平又不差,陈垣就是广东人。当然他的学术著作是在北京完成的。
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