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本帖被 sakuraahn 执行锁定操作(2012-07-07)
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现在海胆一般以生吃为主，
因为优质的海胆很甜，
那种甜并不是糖分的甜，
总之用糖是假冒不了的。
不过甜过了以后有一股很重的药味，
也就是说入口很好，
回味很差。
另外海胆营养还是很丰富的，
但也是因为丰富的营养，导致只要吃一点点就会饱、腻。
也就是说，跟弥次郎兵卫吃仙豆感觉差不多。
另外，我总觉得海胆其实不该被炒到那么高的价钱，
因为海胆对水质要求没那么严格，抗病性也还可以。
产量也不会太低。
海胆不常上人们的餐桌的原因其实就是这东西和鱼虾蟹相比实在算不上真正的美味不值得大量养殖，于是物以稀为贵了……
