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作为一个男人，我感觉自己有责任说出实情。

 楼层直达
霸王哆啦
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只看楼主 更多操作 楼主  发表于: 2008-12-16
班普将军的料理节目中介绍的菜色没有一种会真正好吃!因为班普将军是名普通的日本主妇，料理时最在意的就是全家人的饮食健康，很少用油和盐。而且日本人口味本就偏清淡，近代又受到了西方饮食的影响，流行尽可能不“过度”烹饪食物，特别是蔬菜，这就是为什么我们中国人在吃一些日本食物的时候总感觉和没吃什么东西一样……



以下内容可能涉及剧透,请选择性的观看:
但如果你是一个人过的死光棍的话，照他的菜谱吃对身体会很好
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生不用封万户侯常恨不识苍井优

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bubble
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只看该作者 153楼 发表于: 2008-12-24
以前看李碧华的饮食档案有篇印象比较深刻,说是日本人有不少"长生不老食谱",可是要你天天吃那个,你大概会情愿短命一点算了........
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白鹭寺泉
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只看该作者 152楼 发表于: 2008-12-24
番茄还是炒了营养好,番茄红素是脂溶性的. 蔬菜方便点就炒生菜,反正不熟也能吃. 放蚝油更鲜.
冬天烧小排汤放萝卜或者藕是美味啊..红烧的话我喜欢放香叶进去..
身为爱甜食的吴国人我老爸就会拿可乐/芬达/青梅汁泡饭. 我是用冰淇淋拌,或者放水果. 要传统点的话买个红薯洗了切块丢饭锅里一起烧, 熟了剥皮拌了吃也很不错的.
couple to death
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ttoki
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只看该作者 151楼 发表于: 2008-12-23
粤菜跟日本菜比都算重口味
日出国只分大中小三档火的，烧得出什么味道

在国外住得久了就明白为什么中国料理果然是死拔拉稀的= =
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haly
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只看该作者 150楼 发表于: 2008-12-23
蔬菜不就是拿来生吃的么？
我发誓，以后再也不看河森监督的任何片子，否则让我永远上不了网！
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我要注册
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只看该作者 149楼 发表于: 2008-12-23
最好啥都放，。。。。。。。。。。。。。。来个十全大补汤

是不是每天吃一片"膳醇"就够了~~~~~娃哈哈哈哈

小声问一句：为虾米这帖这么火/?
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ssjian
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只看该作者 148楼 发表于: 2008-12-23
有些菜肯定要放糖啊，比如能让煮的肉更嫩（好象有这效果吧？）
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hyeva001
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只看该作者 147楼 发表于: 2008-12-23
肌肉做丸子不加肥肉的话肯定老，这种锅只要有个好的高汤底怎么做怎么好吃

我的蛋
h ttp://70.85.48.252/bt/index.php
h ttp://69.93.3.112/bt/index.php
h ttp://70.85.48.250/bt/
http://70.85.48.245./bt/thread.php?fid=10&search=&page=10
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aalice
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只看该作者 146楼 发表于: 2008-12-23
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最初由 蒹葭公子 发布
广东菜我来广东十年还没吃惯……我还是喜欢川湘鄂的辣菜……最恨上海菜，据说他们啥都放糖……[/KH]


土生土长的魔都人……于是乃说的就是我家阿，我家无论什么菜都要放糖，几乎到了无糖不欢的地步…………

不过我就是爱这种酸酸甜甜的味道……
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azcat110
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只看该作者 145楼 发表于: 2008-12-20
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最初由 霸王哆啦 发布

不放油我可以理解，不放盐……[/han] 国家号召中国人应该补碘。

汤料里有盐的，再加就太咸了

另外表再全民补碘了...西部内陆地区可以补，东部沿海省份从日常食物里基本都够了，不见各类甲状腺疾病逐年增加吗...
今生今世决不繁殖电鳗,决不做大马
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Bammy
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只看该作者 144楼 发表于: 2008-12-19
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最初由 霸王哆啦 发布

不放油我可以理解，不放盐……[/han] 国家号召中国人应该补碘。


生物老师曾说过，现在不怎么见到缺碘的，甲亢倒是一大把……[/KH]
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沉默的表示
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只看该作者 143楼 发表于: 2008-12-19
保护粘膜么,确实是解辣的.
不过吃辣就是图那个吗.喝了牛奶就不好玩了...
呃,我是M.
But i was so much older then, i'm younger than that now...
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游戏无用
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只看该作者 142楼 发表于: 2008-12-19
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最初由 sadcherry 发布
呃， 偶的厨具只有一个锅囧
买好几带不同口味的汤料， 接着就是把面条， 肉啊， 青菜什么全往锅里一扔， 一煮，大杂烩O(∩_∩)O哈哈~
如果放米的话， 就是菜粥之类的

PS:偶从不放油和盐

虽说盐吃多了会得到心血管疾病……但也不至于一点不放吧。
P.S：最近比较倾向于放鸡精。
P.P.S：无聊中透露一个解辣的窍门：喝牛奶。
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霸王哆啦
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25182
只看该作者 141楼 发表于: 2008-12-19
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最初由 sadcherry 发布
呃， 偶的厨具只有一个锅囧
买好几带不同口味的汤料， 接着就是把面条， 肉啊， 青菜什么全往锅里一扔， 一煮，大杂烩O(∩_∩)O哈哈~
如果放米的话， 就是菜粥之类的

PS:偶从不放油和盐

不放油我可以理解，不放盐……[/han] 国家号召中国人应该补碘。
生不用封万户侯常恨不识苍井优

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蒹葭公子
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只看该作者 140楼 发表于: 2008-12-19
LS油盐不进实在佩服（拖……
我爷爷师承宫廷御厨，只学了他1/100的功力，老爸则只有爷爷1/10的功力……
到我这里恐怕连万分之一都没有，做菜都是乱搅一气的……
花开伊吕波 ×
秘汤2        〇
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